UIN Sunan Kalijaga Buka Prodi Sarjana Terapan Teknologi Produksi Halal, Siapkan SDM Profesional Industri Halal

YOGYAKARTA, LAMPUIJO.CO.ID — UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta resmi membuka Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Produksi Halal di Fakultas Sains dan Teknologi (FST). Kehadiran program studi baru ini menjadi bagian dari upaya kampus dalam menyiapkan tenaga profesional yang memiliki kompetensi teknis untuk menjawab kebutuhan industri halal yang terus berkembang.

Peluncuran program studi tersebut dilakukan bersamaan dengan Seminar Nasional bertema "Peran Vokasi Halal dalam Mendukung Ekosistem Halal Nasional Menuju Indonesia sebagai Pusat Industri Halal Dunia" yang digelar di Convention Hall Lantai 1 UIN Sunan Kalijaga, Rabu (9/9/2026).

Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Produksi Halal menjadi program sarjana terapan pertama yang hadir di lingkungan UIN Sunan Kalijaga. Program ini dirancang dengan pendekatan berbasis praktik untuk menghasilkan lulusan yang tidak hanya memahami konsep halal, tetapi juga memiliki kemampuan dalam bidang sains, teknologi produksi, sertifikasi, hingga pengembangan sektor industri halal.

Rektor UIN Sunan Kalijaga, Prof. Noorhaidi Hasan, menyampaikan bahwa pembukaan program studi tersebut merupakan bentuk respons perguruan tinggi terhadap dinamika kebutuhan masyarakat dan perubahan dunia kerja.

BACA JUGA:Bripda Rizky Ardiyanto Ditemukan Tak Bernyawa di Sungai Mesuji, Jasad Berjarak 4,5 Meter dari Titik Jatuh

Menurutnya, pendidikan tinggi saat ini tidak cukup hanya berorientasi pada penguatan teori, tetapi juga harus mampu memberikan keterampilan praktis yang dapat diterapkan secara langsung oleh lulusan di berbagai bidang profesional.

"Pendidikan vokasi memberikan ruang bagi kita untuk menghadirkan pendidikan yang lebih aplikatif sehingga lulusan memiliki kompetensi yang relevan dan siap berkontribusi di dunia kerja," kata Noorhaidi.

Ia menjelaskan, sejumlah negara telah menjadikan pendidikan vokasi sebagai jalur penting dalam mencetak tenaga ahli dan praktisi profesional. Melalui pengembangan pendidikan terapan, UIN Sunan Kalijaga juga membuka peluang untuk menghadirkan program studi vokasi lainnya di masa mendatang.

"Ini bisa menjadi awal untuk pengembangan program-program studi terapan lainnya. Ke depan, bukan tidak mungkin kita mengembangkan fakultas vokasi," ungkapnya.

Noorhaidi turut memberikan apresiasi kepada Fakultas Sains dan Teknologi serta Halal Center UIN Sunan Kalijaga yang telah berperan dalam menghadirkan program studi tersebut. Menurutnya, pendidikan vokasi halal menjadi salah satu instrumen penting dalam memperkuat rantai ekosistem halal di Indonesia.

Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga, Prof. Dr. Khurul Wardati, menjelaskan bahwa Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Produksi Halal tidak hanya diarahkan untuk mencetak lulusan yang memahami aspek regulasi halal, tetapi juga memiliki keterampilan yang menghubungkan bidang ilmu pengetahuan, teknologi, proses produksi, sertifikasi, dan kebutuhan industri.

"Program studi ini diharapkan menjadi wadah integrasi antara riset, sertifikasi, industri, dan pengembangan sumber daya manusia vokasi halal," ujar Khurul.

BACA JUGA:Kapolres Mesuji Pimpin Sertijab Kasat Samapta dan Kasat Lantas

Ia mengatakan, mahasiswa nantinya akan mempelajari berbagai aspek produksi halal, mulai dari penelitian bahan baku, pencarian bahan alternatif yang memenuhi standar halal, proses pemeriksaan dan audit, hingga pendampingan pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).